Archiv der Kategorie: Kochbücher

Gelesene Bücher und Veröffentlichungen zum Thema kochen, essen, trin­ken und Ernährung

Hamburger Deern und das Wetter

Wie es sich für eine Hamburger Deern gehört, ist ihr das Wetter egal, denn sie hat ja die rich­tige Bekleidung. Klar die habe ich auch, aber an einem Tag wie heute, draus­sen sind es 8 Grad mit Regen, es weht eine ordent­li­che Brise und ich kann aus gan­zem Herzen sagen : Schietwetter, ich bleibe drinnen.

Aber ich habe ja vor­ge­sorgt,  La cucina verde, Meine Philosophie leben­di­ger Gärten , Alys im Gartenland  lau­ten die aktu­el­len, unge­le­se­nen Buchtitel und alle habe ich mir aus­ge­lie­hen. Ist es Fluch oder Segen in einem Bereich zu arbei­ten, in dem man Bücher aus der Ferne und Nähe aus­lei­hen kann. Für mich ist es ein Segen !

Mit all die­sen schö­nen Büchern, mache ich mir jetzt einen gemüt­li­chen Tag und sollte die Sonne doch noch raus kom­men, dann drehe ich eine Runde durch den Lohbekpark.

Diesmal nicht verführerisch !

Zumindest nicht nach dem Buchtitel, sind die Rezepte im neuen Kochbuch von Sophie Dahl. Diesmal geht es von Saison zu Saison : kochen nach den Jahreszeiten, das Buch ist genauso anspre­chend und ver­füh­re­risch wie das erste Kochbuch.

Da ich ein Fan von jah­res­zeit­li­chem kochen bin (wen ich ehr­lich bin, mehr vom essen), Spargel zur Spargelzeit und nicht im Dezember, habe ich die­ses Buch mit Vergnügen gele­sen. Es beginnt mit dem Herbst : Gebackener Kürbis mit Zitrone, dann im Winter : Wärmende Misosuppe, Kartoffelpfannkuchen mit Gurken im Frühjahr und es endet im Sommer : Gegrillte Pfirsiche mit Ricotta und gerös­te­ten Pistazien. Wer es sich nicht kau­fen möchte, man kann es auch aus­lei­hen. Wünsche jeden­falls viel Vergnügen beim lesen, kochen und essen !

PS : Vielleicht sollte ich HDS home um eine neue Kategorie bit­ten : Kochen, Kochbücher …?

Verführerisch !

Ein Rezept aus dem Kochbuch Verführerisch von Sophie Dahl, ist Gegrillte Feigen mit Ricotta und Thymianhonig. Für dies Rezept wer­den 6 gewa­schene Feigen kreuz­weise auf­ge­schnit­ten, mit einem win­zi­gen Butterflöcken ver­se­hen und mit etwas Honig beträu­felt. Die Feigen wer­den auf einem Backblech, für ca. 2 Minuten, in den vor­ge­heiz­ten Grill gescho­ben und anschlie­ßend in einer schö­nen Form, mit einer Scheibe Ricotta ser­viert, über die man noch einen Löffel Honig gege­ben hat.

Diese Kochautobiographie ist wirk­lich Verführerisch. Wer das Buch gele­sen hat, möchte bestimmt das eine oder andere Rezept nach­ko­chen und auf schö­nem ori­en­ta­li­schen Geschirr ser­vie­ren, wie auf den im Buch abge­bil­de­ten Fotos. In Hamburg gibt es ein Geschäft, in dem auch diese Fotos gemacht wur­den, dort kann man viele schöne Dinge kaufen !

Wünsche viel Vergnügen beim essen und einkaufen.