Archiv der Kategorie: Kunst+Kultur

Nicht alles was schön ist, ist Kunst und nicht alles was Kunst ist, ist schön.

Farbenspiele, Kunst+Kultur, unterwegs

An welchem Gebäude ? (2)

Abschnitt 2

Heute folgt, wie ange­kün­digt, der zweite Abschnitt :

Der Waschbär (Procyon lotor), auch als Nordamerikanischer Waschbär, einst auch als Schupp bezeich­net, ist ein in Nordamerika hei­mi­sches mit­tel­gro­ßes Säugetier. Seit Mitte des 20. Jahrhunderts ist er als Neozoon auch auf dem euro­päi­schen Festland heimisch …

Abschnitt 1

Der nach­fol­gende Ausschnitt ist Teil eines gro­ßen Bildes/Graffiti auf einem beson­de­ren Gebäude in Hamburg. Genauer gesagt, im Bezirk Eimsbüttel.

In den kom­men­den Wochen werde ich wei­tere Teile ver­öf­fent­li­chen und viel­leicht hat jemand einen Hinweis dar­auf, um wel­ches Bauwerk es sich han­delt?! Das Kunstwerk ent­stand im Sommer die­ses Jahres und ver­schö­nert eine bis dahin schlichte und unschein­bare Fassade.

bhs

Empfehlung, Essen+Trinken, Kochbücher

Mahlzeit zubereiten

Bei der Küchenhilfe han­delt es sich um eine unge­lernte Tätigkeit in der Gastronomie. Küchenhilfen unter­stüt­zen Köche und ande­res Fachpersonal mit ein­fa­chen, zuar­bei­ten­den Tätigkeiten. Sie lagern Lebensmittel fach­ge­recht und holen diese aus der Speise- oder Vorratskammer, sobald sie ver­ar­bei­tet wer­den müssen.

Was wäre ein Koch oder Köchin also ohne eine gute Küchenhilfe ? Meiner Meinung nach ist es ein Unterschied, ob sich ein Mensch eine Mahlzeit zube­rei­ten oder kochen kann. Aber egal, wel­chem Typus jemand sich zurech­net oder ob ihm eine Hilfskraft zur Seite steht, das Lesen von Kochbüchern und Kochliteratur kann davon völ­lig unbe­rührt blei­ben. Dies gilt auch für das Schauen/Streamen von Filmen, Serien oder Dokumentationen zu dem Thema.

  • Hunger
  • The Menu 1Sehr sehens­wer­ter Film, der beweist, es sind doch noch nicht alle Geschichten erzählt
  • Die Küchenbrigade
  • The Bear
Stöbern

Ich lese oder stö­bere gerne in Kochbüchern, meis­tens mit der Folge, es stellt sich Appetit ein. Gleichzeitig bleibt aber auch die eine oder andere Idee hän­gen, sowie vor vie­len Jahren : Spargel bra­ten. Egal ob es sich um gekoch­ten, fri­schen, grü­nen oder wei­ßen Spargel han­delt. Aber auch wie wirt­schaft­lich auf Vorrat gekocht wer­den kann und wel­che Lebensmittel sich am bes­ten dafür eig­nen. Aber auch, wel­che ‑teilweise- ver­ges­se­nen Gemüsesorten es noch gibt, zum Beispiel :

  • Pastinaken
  • Portulak
  • Dicke Bohnen
  • Quitten
  • Topinambur
  • Petersilienwurzel
  • Mangold
  • …

Mahlzeit zube­rei­ten wei­ter­le­sen →

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    Sehr sehens­wer­ter Film, der beweist, es sind doch noch nicht alle Geschichten erzählt