… so jedenfalls hier für uns.
Nach dem Start mit dem weißen Spargel, allerhand grünem Spargel, heute unser Abschluss der Spargel-Saison, mit einer Portion weißem-.
Dazu (traditionell) Katenschinken aus Schleswig-Holstein und ein Flensburger Bier. 😉
Wer mag das nicht : die Pfanne nach dem Braten mit Brot ausstreichen oder Brot in Soße dippen ?
Der hier vorhergegangene Satz stammt aus meinem Lieblingskapitel „Ich backe, also bin ich !“, des in diesem Beitrag vorgestellten Buches : Die Philosophie des Kochens.
Frisches Brot gehört zu meinen (fast) täglich verzehrten Lebensmitteln. Am liebsten mit vegetarischem Brotaufstrich, Käse, Salat- oder auch mal mit einem dünngeschnittenen Apfel zum Aufschnitt. Gerne auch, wie oben zitiert, streiche ich die Pfanne mit Brot aus, am liebsten bevor die Bratensoße- oder die ausgelassene Butter kalt geworden ist.
Der eine oder andere Beitrag in diesem Buch thematisiert die politische und ethische Dimension des kochens, wobei auch die aktuellen Hypes von – Achtsamkeit, Slow Food, Veganismus und Entschleunigung – nicht unerwähnt bleiben.
aus dem Monat Mai !
Ein kühler Mai wird hochgeacht‘, hat stets ein gutes Jahr gebracht. 1
In diesem Jahr war der Start in den Mai kalt, windig und regnerisch. Teilweise waren es am frühen Morgen gerade einmal 4 Grad und ich musste meine Winterjacke anziehen. Dann wurde es noch ein schöner Mai mit vielen Sonnenstunden, um die 23 Grad.
Wenn die Bauernregel stimmt, dann haben wir einen warmen und sonnigen Sommer vor uns.
Was war los im Mai ? Ich habe den größten Teil meiner Balkonbepflanzung auf dem Isemarkt gekauft, gebratenen Spargel mit Biokartoffeln gegessen, war zu einem einwöchigen Berufskongreß, habe viele gemütliche Stunden lesend auf dem Balkon zugebracht, neue Bürodecko gebastelt (u.a. aus einem Brillenputztuch und einem iPad Smart Coververpackung). Meine Lieblingslektüre war das Buch von Alys Fowler : Alys im Gartenland.
Ein informatives und lehrreiches Gartenbuch, geschrieben von einer sympatisch wirkenden Autorin, u.a. mit Tipps für die Weiterverwendung von Kräutern, die ich ausprobieren werde.
Mal sehen, was der Juni ! für Erlebnisse hervorbringt, geplant ist ein Besuch von der Marktzeit in der Fabrik mit einem anschließenden Ottensenbummel und der aktuellen Ausstellung im Buceriuskunstforum. Ich schliesse diesen Beitrag mit einer Bemerkung zum Wetter, es ist wieder kalt gworden.